Не было времени ответить. Конечно, старых производств держать не надо. Если появляется возможность, то надо усовершенствовать производства. Небольшой запас товаров нужно оставлять или выменивать сразу, чтобы был в запасе. Если активно заниматься торговлей, то производства можно совсем не строить. Всегда можно выменять всё необходимое. Советую держать, хотя бы через век по 100 ед товара. Их вы, в любой момент сможете поменять на нужный товар этой и смежных эпох. Обмен же смолы на камень займёт массу времени пару дней, а если вы подходите к копьютеру 4 раза в день, то неделю или больше.